营养液电导度的增加和不同栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质含量的影响

摘要

用NaCl或NaCl/KCl来增加营养液的电导度(EC)和木材加工废料,如树皮、锯木屑和刨木花,来代替岩棉作为栽培基质对温室番茄果实中抗氧化物质,如维生素C,维生素E,类胡萝卜素(番茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素)以及类黄酮(栎皮黄酮)的含量具有不同的影响.用NaCl或NaCl/KCl来增加营养液EC至对照的1.4倍,番茄果实中的维生素C和β-胡萝卜素的含量有显著的降低,但番茄红素、叶黄素和栎皮黄酮的含量并不受营养液EC增加的影响.番茄果实中维生素E的含量在NaCl处理中有明显的增加,但在NaCl/KCl的处理中并不增加.与岩棉相比,树皮、锯木屑和刨木花作为栽培基质可提高番茄果实中的维生系C和番茄红素的含量,但对其他抗氧化物质影响不大.