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热空气处理对冷藏芒果细胞超微结构的影响

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芒果在38℃热空气中处理3d,在冷害温度2℃下贮藏11d后置于常温下能够正常成熟,而对照在2℃贮藏11d后发生严重冷害,不能正常成熟.透射电镜观察表明,热处理使芒果细胞结构及内膜系统在2℃下贮藏11d后仍表现正常,而对照果实的细胞则发生严重质壁分离,内膜系统受到严重破坏,尤其表现为叶绿体畸形,叶绿体内部出现空腔,甚至叶绿体的外膜消解,基粒片层排列散乱.

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来源
《中国园艺学会第五届青年学术研讨会》|2002年|811-814|共4页
会议地点广州
作者
朱世江; 季作梁; 陆旺金; 张昭其;
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作者单位

中国园艺学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类芒果;
关键词
芒果; 热处理; 抗冷性; 超微结构; 低温贮藏; 细胞结构;

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