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从高蛋白早籼米粉的研制开发看我国早籼稻的出路

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本文论述了研究开发早籼稻加工产品的意义及国内外开展高蛋白米粉研究与开幕的趋势,并分析预测了国内外的市场要求,介绍了早籼米粉的生产工艺流程及取得的经济效益.

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来源
《大米加工及综合利用研讨会》|2002年|32-33|共2页
会议地点南京
作者
王强; 吕耀昌; 傅翠真;
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作者单位

中国粮油学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类稻米制食品;
关键词
早籼稻; 稻米加工; 早籼稻米粉; 生产工艺; 市场预测;

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