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对动物性产品药残问题的探讨

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本文讨论了人们对与身体息息相关的动物性产品的卫生质量和食品的安全要求越来越高,不仅要求食品营养丰富、美味可口,而且要求卫生经济.特别是某些动物性产品药残进入人体蓄积的危害性,越来越被人们所重视.

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来源
《中国畜牧兽医学会第四届中国肉类科技大会》|2003年|200-201|共2页
会议地点北京
作者
黄雪飞;
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作者单位

中国畜牧兽医学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类熟肉制品;
关键词
动物性产品; 卫生质量; 食品安全; 食品营养; 药物残留;
入库时间 2022-08-17 11:11:15

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