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固相微萃取法快速测定苹果汁中的香气成分的研究

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本文应用固相微萃取技术(Solid-phase microextraction-SPME)与气相色谱联用,以2-辛醇为内标,建立了快速测定苹果中芳香成分的方法;采用正交试验设计对SPME萃取条件(萃取温度、萃取时间及离子效应)进行分析、优化;该方法在0.05~10mg/mL范围内有良好的线性范围和重复性,证明该方法准确,结果可靠.

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来源
《中国食品科学技术学会第三届学术年会》|2003年|223-226|共4页
会议地点北京
作者
吴继红; 张美莉; 陈计峦; 胡小松;
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作者单位

中国食品科技学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类基础科学;
关键词
固相微萃取; 气相色谱; 苹果; 芳香成分;

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