日粮中共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸饱和度调控机理的研究

摘要

选择50周龄产蛋量相近的矮小型蛋鸡216只,按共轭亚油酸添加水平设为3个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡.在基础日粮的基础上,分别添加0﹪、2.5﹪和5.0﹪的共轭亚油酸,试验期8周.在试验结束时,每个重复随机取1只母鸡,测定其血浆和肝脏的脂肪酸组成、肝脏硬脂酰辅酶A去饱和酶的活性及该酶mRNA的丰度.试验结果表明,日粮中添加共轭亚油酸改变了蛋黄、血浆和肝脏的脂肪酸组成,使得饱和脂肪酸的比例增加,单一不孢和脂肪酸的比例降低(P<0.01).日粮中共轭亚油酸调控肝脏、血浆、蛋黄中饱和脂肪酸与单一不饱和脂肪酸比例的机制是:(1)直接抑制肝脏硬脂酰辅酶A去孢和酶的活性;(2)通过抑制硬脂酰辅酶A去饱和酶基因的转录间接抑制该酶的活性.