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乳制品营养保健功能进展:乳制品与体重控制

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摘要

膳食调查、动物实验和某些人体研究证明,牛奶、酸奶等乳制品对人体健康具有重要的意义.在同样的热能摄入量下,酸奶、其他乳制品和膳食钙摄入量的增加与体脂肪比例和体重呈现负相关关系,关于钙摄入、胞外钙浓度对体脂肪代谢调控作用的理论也已初步建议;如此.

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来源
《中国营养学会第九次全国营养学术会议》|2004年|21-24|共4页
会议地点北京
作者
范志红; 曾悦; 南庆贤;
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作者单位

中国营养学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类营养学;食品营养学;
关键词
乳制品; 钙; 保健功能; 体重控制; 体脂肪; 食品营养学; 食物营养;
入库时间 2022-08-17 11:00:24

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