高效毛细管电泳法快速测定鱼粉中的组胺含量

摘要

建立了高效毛细管区带电脉技术快速测定鱼粉中组胺含量的方法.该方法采用三氯乙酸溶液对鱼粉中的组胺进行提取,经液夜分配净化后,进行检测.对通过对不同条件的考察,建立了前处理和电泳分析的最佳条件.方法对组胺的的添加回收率为83％~89％,方法最低检测限为0.05mg/kg.这是一种适用于对鱼粉中组胺含量进行快速、准确检测的方法.