天然香料的制备及其在卷烟料液中的应用(一)

摘要

天然香料物质主要有三种来源:天然物质(包括动物性原料和植物性原料)提取、生物技术制备(包括微生物发酵、酶催化水解和生物转换等)以及梅拉德反应(反应型香料)，本文探讨，一、天然香料物质的制备方法，二、天然香料物质在卷烟料液中的应用。