中国酒及中国酒发展政策的历史研究——为“食文化与中国食品企(产)业发展高层论坛”而作

摘要

本文对中国酒业发展作了历史考察,对酒业发展的利弊进行了深入剖析。在此基础上,作者对我国酒业在21世纪的发展,提出了战略性建议。