蔬菜加工产业链的发展研究——以彭州市为例

摘要

农业的可持续发展需要通过农产品的适度加工使农业生产的价值得以更充分的体现,资源得以更充分的利用。随着我国蔬菜生产的迅速扩大,蔬菜加工成为实现蔬菜产业可持续发展的重要方向。本文从产业链管理理论出发,以彭州市为例对蔬菜加工产业链的现状和存在的问题进行分析,并以此为基础,提出了蔬菜加工业发展的建议和对策。