甘肃旱地冬小麦主栽品种主要品质指标及其相关性研究

摘要

本文针对甘肃省旱地冬小麦目前生产上广泛应用的品种(系),分析研究了53个品种(系)的主要品质性状、特点及其分异规律,对籽粒蛋白质、硬度、湿面筋、赖氨酸含量和沉降值等关键品质及其相关性分析表明,粗蛋白质含量大部分超过14％,低于13％含量的品种较少;赖氨酸含量水平主要发布于0.4～0.5％之间;湿面筋和沉降值水平大多数品种处于中下水平,说明甘肃省冬小麦主要品种的营养品质较高,但加工品质相对较差.各品质指标相关性分析表明,几个主要品质指标间有的具有显著相关性,部分指标间相关性不大,但是没有负相关性.