邯郸市粟类杂粮的历史、现状及产业化发展

摘要

粟类杂粮主要有谷子(Setaria italica Beauv)黍(稷)(Panicum mili aceum L.)等，具有抗旱、耐瘠、适应性广、耐贮藏等特点。邯郸是中国粟类杂粮最早的发源地，粟类杂粮主要是谷子，种植谷子并把它作为粮食贮藏已有7000多年历史。本文介绍了邯郸市杂粮生产的历史，浅谈了邯郸市谷子生产的现状和发展谷子生产的优势，分析了存在的问题，探讨了发展谷子产业化的基本经验与思路。