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食用菌多糖特性与保健作用研究新进展

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食用菌多糖的研究属于当今应用微生物领域中生物学的一个重点.本文主要从食用菌多糖的组成、提取与纯化、药理作用、应用前景等方面做初步概述.使人们能更全面深入地对食用菌多糖增强人体免疫力作用有所了解,为进一步研究和利用提供参考依据.

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来源
《第八次全国环境微生物学术研讨会》|2005年|11-17|共7页
会议地点哈尔滨
作者
李金灿; 陆辉; 张相日; 朱西儒;
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作者单位

中国微生物学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类菌类（食用菌）;微生物生物化学;
关键词
食用菌; 食用菌多糖; 提取纯化; 免疫药理; 保健作用;

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