双乙酸钠的合成和应用研究进展

摘要

本文阐述了双乙酸钠的理化性质、作用机理、特性，对近年来开发的双乙酸钠的各种合成方法进行了评价，介绍了双乙酸钠在粮食、食品、饲料等方面的应用，以及双乙酸钠的国内生产现状及其开发前景。