蜂产品质量安全保障体系建设的研究

摘要

本文从分析目前我国蜂产品质量安全的危机与挑战着手,在评估我国蜂产品质量安全水平的基础上,剖析了现存的蜂产品安全生产组织化程度低、病虫害防治、蜜蜂良种繁育体系不健全、市场不规范、质量监控、企业产品质量溯源性差及与生态协调发展不够等方面的问题,提出蜂产品质量安全保障体系建设的"四个系统和一个平台"对策,即加强蜂产品安全生产管理系统、完善蜂产品质量安全检测监管系统、建立科学的蜂产品安全生产系统和强化蜂产品安全生产技术支撑系统及建立蜂产品安全信息网络平台.通过蜂产品质量安全保障体系的建设,为国内外市场提供一个安全蜂产品架构,实现我国蜂产业的可持续发展.