论原生态蜂蜜的生产

摘要

我国蜂蜜的质量问题,至今未得到根本解决,其主要原因为我国现行养蜂生产方式,是以"脾"为单位,一个花期多次取蜜,蜂蜜含水量大,易发酵变质,从而衍生出将蜂蜜加工浓缩成"浓缩蜜",失去天然蜂蜜本色.在国内外市场缺乏竞争力.重庆市蜂业学会试验,生产出了批量的原生态蜂蜜,取得了明显效果,证明生产原生态蜂蜜是我国蜂业发展必由之路.本文就原生态蜂蜜的概念,生产的关键技术及效益进行初步论述.