饲料中铜对南美白对虾Penaens vannamei组织铜积累的影响与安全限量的研究

摘要

本文用饲料中含铜11.68，34.71，58.06,87.87，109.76,201.51，419.50,752.23 mg/kg的八组饲料喂养南美白对虾幼虾(0.49±0.03g)八周，研究了饲料中铜在其体内的积累及安全限量。试验期间，在2、4、6、8周分别取全虾、肌肉、肝胰脏测定其铜含量。结果发现：随饲料铜含量和时间的增加，全虾、肝胰脏、肌肉铜含量增加。饲料铜含量≧109.76mg/kg的四组，在每个取样时间点上全虾铜含量组间差异不显著(p＞0.05)且6周全虾铜含量与8周组内差异不显著(p＞0.05)：除201.51mg/kg组外，肌肉中铜含量6周和8周的组内差异均不显著(p＞0.05)；全虾和肌肉铜含量＜50mg/kg，符合GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》和NY5073-2001《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》的要求；肝胰脏铜含量远高于全虾和肌肉，在87.87、109.76、201.51mg/kg组，6周和8周肝胰脏铜含量组内差异不显著(p＞0.05)；以折线模型分析死亡率和饲料中铜含量的关系，得出饲料中铜的安全限量：83.64mg/kg。