苏丹红染料的高效液相色谱分析方法研究

摘要

在我国，国家质检总局和国家标准委于2005年联合发布《食品中苏丹红染料的检测方法—高效液相色谱法》国家标准，该标准规定了食品中苏丹红系列染料的高效液相色谱测定方法。方法采用正相吸附和固相萃取原理，一次性去除样品中辣椒色素和番茄色素对食品中苏丹红检测结果的影响，该方法最低检测限均为10μg/kg。此外还有电化学方法、分光光度法、气相色谱法。本文研究建立了用乙腈提取，用乙腈/水为流动相分离分析苏丹红的HPLC分析方法，用于实际样品测定，结果满意。