共轭亚油酸衍生物应用前景

摘要

共轭亚油酸(CLA)及其衍生物具有抗癌、抗动脉硬化、减肥、提高免疫力等一系列特性,引起了药品和食品业的广泛关注。本文简单介绍了CLA的合成、分析方法,着重阐述了CLA及其衍生物共轭亚油酸乙酯、共轭亚油酸甘油三酯、共轭亚油酸钙的性能和应用。