湖南烤烟总氮含量区域特征及对评吸质量的影响

摘要

为深入了解湖南烤烟总氮含量的区域特征和烟叶总氮含量对烤烟评吸质量的影响，本文以湖南主产烟区烤烟样本为材料，采用连续流动法测定B2F、C3F、X2F等级烟叶总氮含量以及对评吸质量的量化评定，应用常规统计和地统计方法对湖南烤烟总氮含量的基本统计特征、部位差异、品种差异、年度差异、地区差异、生态区域差异、空间分布以及烟叶不同总氮含量与评吸质量评价指标间的量化关系进行了研究。结果表明：湖南烟区烤烟总氮含量绝大部分处在1.5％～3.5％范围内；烟叶总氮含量不同部位间差异极显著，主栽品种间不存在统计学上的差异，年度间差异极显著，地区间和生态区域间只有B2F等级总氮含量存在显著差异，而C3F和X2F等级总氮含量不存在统计学上的差异；B2F、C3F、X2F等级烟叶总氮含量空间分布均存在差异。烟叶总氮含量与评吸质量评价指标中的香气量、杂气、浓度、刺激性和余味分值呈直线关系，与香气质、劲头、香气量、香味、吃味分值和评吸总分呈二次曲线关系。初步认为优质烟叶中的总氮含量以1.6％～2.2％为适宜。