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高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用

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本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目--云南酶法低聚果糖工程,在实现G型低聚果糖工程化之后,完成高纯度(P型)低聚果糖新工艺的研究的情况,以人体和动物医学试验的数据,论证了低聚果糖,具有"分子结构和量效关系"均清楚的第三代保健食品的特征和效果.

著录项

来源
《第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会》|2007年|399-402398|共5页
会议地点上海
作者
牟云青;
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作者单位

中国食品添加剂生产应用工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类保健食品;
关键词
高纯度低聚果糖; 双歧因子; 第三代保健食品; 量效关系;
入库时间 2022-08-17 10:29:27

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