“食育”：儿童健康权益实现与维护的有效途径

摘要

@@联合国《儿童权利公约》中明确规定，“发展权”是儿童应享有的四大基本权利之一，具体来说，就是儿童有权享有促进其身体、心理、精神、道德和社会发展的生活条件。确保广大儿童健康权益的有效实现，作为儿童权益保护的重要内容之一，正受到全社会越来越广泛的关注。随着人们对“健康”概念认识的不断深化，我们对实现和维护儿童健康权益的时代内涵及实现途径的认识也在相应地不断深化和发展。健康不仅仅停留于没有疾病和其他伤害因素侵害的一种消极状态，更重要的是，健康权益的根本性实现，是与了解和掌握健康的相关知识，并在此基础上积极培育和建立一种健康的生活习惯、生活态度、生活方式等紧密地联系在一起。从这样的视野和立场来重新审视和关照“儿童健康权益”议题，我们将会更加清醒地看到，儿童健康权益的根本性实现，有赖于学校、家庭、立法机关、执法部门乃至全社会的共同参与，从外在的角度为儿童健康权益的实现，撑起一把把严实的“保护伞”，防止儿童的健康权益受到一系列显见因素（如：家庭暴力、忽视、遗弃、伤害事故、拐卖、性虐待等等）的直接侵害。同时，我们还应该进一步重视和调动儿童自身的内在力量，将“保护儿童”与“儿童的自我保护”更好地结合起来，从被动地接受保护“内化”为儿童的自觉意识和主动行为。而后者的实现，主要依赖于相关知识的教育，如：安全教育、法制教育等等。而近年来，在儿童青少年教育领域中，一个很重要却往往被忽视的重要组成部分，就是“食育”，即“饮食行为的教育”，其中包括了饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育，使儿童达到能够对饮食具有自我管理的能力。