朝鲜族独特的米饭文化

摘要

米饭虽然不是朝鲜族独有的“专利”食品，但是通过长期的食用过程中，形成了带有独特的民族特色和地方风味的文化内涵，显现出农耕民族淳朴而智慧的特性。对朝鲜族米饭的起源进行了分析，阐述了米饭种类、及米饭餐具的“私有化”的情况。朝鲜族的“伴餐”是与米饭很般配的日常饮食。主要有酱、泡菜、小菜等。同时，介绍了饭桌上的规矩和习惯的相关内容。