红葡萄酒对大鼠肝脏组织影响的光镜和电镜观察

摘要

葡萄酒含有多种生物活性成分,适量饮用,对人体具有很好的营养保健作用,但它是酒精性饮料,会对肝脏造成一定的影响,本研究比较红葡萄酒和酒精对肝脏的影响.本实验采用12.5％(v/v)红葡萄酒和12.5％(v/v)食用酒精分别连续灌胃的方法建立大鼠肝损伤模型,应用光镜和电子显微镜观察大鼠超微结构及病理变化.结果表明,红葡萄酒组与酒精组比较,在相同饮用量的条件下,红葡萄酒对肝脏的损伤较小.