苹果果实组织结构与耐贮性关系研究

摘要

以金冠、岳帅、寒富、国光、望山红等18个苹果品种为试材,研究了品种间果实组织结构差异,探讨了果实结构与耐贮性的关系.结果表明,苹果耐贮性与果实组织结构密切相关,耐贮藏性好的品种果皮较厚,果点大、密度高,蜡质均匀、厚而致密；表皮细胞近正方形,细胞壁厚,细胞间裂痕小而少；果皮细胞层数较多,细胞狭长,排列紧凑；果肉内外层细胞大小较均匀,细胞间隙率低.