套袋处理改善枇杷果实品质的研究初报

摘要

通过采用不同套袋材料对早钟6号枇杷进行套袋处理,可明显降低其果面“花麻”面积及“花麻”率,其对枇杷果实内在品质的影响主要表现为提酸降固.其中以自制硫酸纸袋枇杷果面最为光洁,但处理的果实颜色偏青,果实可滴定酸含量远高于对照,可溶性固形物远低于对照.而天龙单层纸袋处理早钟6号枇杷果实外观品质优于其他套袋材料,其在枇杷果实提酸降固方面比其他材料更接近于对照,能够忠实于早钟6号枇杷原有的风味.