宁夏沙坡头区生猪屠宰监管存在的问题和对策

摘要

本文列举了沙坡头区生猪屠宰监管存在屠宰加工用水的卫生指标不达标等方面的问题,提出了整合既有屠宰场，大力发展现代化屠宰场，屠宰场的选址、建筑和布局既要符合动物防疫要求，也要确保肉品质量安全等方面的对策建议,对确保猪肉产品质量安全有积极意义.