多元素分析技术在食品和中药溯源研究中的应用

摘要

利用多元素分析技术进行食品溯源已有广泛应用基础，将此技术应用于中药产地溯源是对该技术的又一尝试。目前利用多元素分析技术对中药材进行产地溯源的研究还比较少，未来应用前景较为广阔，可以探索建立中药产地溯源的多元素数据库。但是与食品溯源不同，中药做为特殊商品，其产地溯源也具有自身的特殊性。笔者认为为保证中药材产地溯源的科学性和可靠性，不宜单纯使用一种分析方法进行溯源，还需与其他分析手段相结合，建立既溯源产地又控制质量的中药溯源体系，以期实现对中药的系统的、科学的区分，为中药现代化提供理论基础和技术支持。