2002年海口市居民营养与健康状况调查

摘要

目的：了解和掌握居民营养与健康状况及其影响因素,为政府制定相关政策、发布国民健康状况白皮书提供科学依据与数据资料。rn 方法：按照分层整群随机抽样方法抽取海口市542户居民进行膳食营养与健康状况调查,并对相关指标进行评价。rn 结果：居民动物性食物和植物油脂的摄入量比1992年明显增加,但谷类、蔬菜摄入量减少。蛋白质、脂肪摄入量充足,能量、钙、VitB<,1>、VitB<,2>、视黄醇摄入不足。居民贫血率为6.5％,其中60岁以上老年人、育龄妇女和婴幼儿贫血率分别为14.3％、13.9％和13.6％。成人超重率27.4％、肥胖率2.6％、高血压患病率23.3％、糖尿病患病率3.8％、空腹血糖受损率2.0％、血脂异常率16.3％。rn 结论：居民膳食质量明显提高,但膳食结构不尽合理，动物性食物及植物油脂摄入量过高,谷类和蔬菜摄入量偏低,造成蛋白质、脂肪供能比偏高,碳水化合物供能比降低。提示居民因膳食失衡和不良生活方式导致的超重、肥胖、糖尿痛、高血压、高血脂等慢性病不容忽视。