用串联质谱区分天门冬氨酸的α,β同分异构体

摘要

天门冬氨酸(Asp)是一种酸性氨基酸,其存在α,β两种同分异构体。Β天门冬氨酸在蛋白体内由α异构体异构化产生,属非正常的氨基酸。它的存在会引起蛋白结构、功能和性质的变化,因此测定和区分天然生物体中存在的天门冬氨酸的α,β两种同分异构体是十分重要的。本工作在不同盐的溶液对含有相同氨基酸组成和不同α,β天门冬氨酸同分异构体的小肽进行串联质谱研究,找到区分同分异构体的特征峰,目的是通过系统研究建立有效的质谱分析方法鉴定和区分天然和合成肽及蛋白中的存在的α,β天门冬氨酸同分异构体。