普鲁兰多糖的发酵生产

摘要

在摇瓶及100L发酵罐研究工作的基础上，对本单位诱变筛选到的高产普鲁兰多糖菌株进行了1吨发酵罐生产性发酵实验，在投糖量高达12％的基础上，其多糖产量达到7.20％，对底物转化率达到60％。