黑龙江垦区德系西门塔尔牛的改良效果

摘要

鉴于德系西门塔尔的优良生产性能，黑龙江垦区提出了培育“北大荒牛”的目标，指在黑龙江垦区利用德系西门塔尔乳肉兼用牛改良黑龙江垦区肉牛和中、低产黑白花奶牛。对肉牛进行改良性杂交，级进3～4代，横交选育提高3代；对奶牛进行生产性杂交，进行1～2代，依据后代表现决定继续繁育方式，达到既产乳又产肉的目的。在群体杂交改良的基础上，对规模较大稳定发展的牛群，实施档案育种和数量遗传育种措施，培育“北大荒牛”乳肉兼用新品种。在实施过程中，引进、吸收和消化了德系西门塔尔牛。育成牛在12个月龄时可达到310千克体重，公牛可达到320千克体重，完全可以达到培育的育种指标。到15个月龄以上即可达到配种体重380千克，牛群繁殖率达86%以上，犊牛成活率达98%。肉牛场均为母牛带犊哺乳方式。为提高肉质，对杂交后代从6月龄进行阉割育肥试验，从出生到出栏598天可达到642千克的屠宰体重，屠宰率达到净肉率达57.05%，净肉率达43.9%，特别在肉质上得到了明显改善，测定嫩度的剪切力值；技术依托单位一黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所应用胚胎移植技术，为双新合作社和红枫牛场移植胚胎，得到胚胎后代42头，受胎率达45%。