饮食文化与糖尿病营养治疗与教育的冲突和对策

摘要

糖尿病是终身性疾病,而许多人对糖尿病无正确的认识,导致了糖尿病控制差,甚至进入严重的并发症阶段,影响患者的生存质量.糖尿病教育中饮食治疗既是基础也是关键因素,饮食治疗与饮食文化存在着对立和统一的关系.正确认识和解决饮食文化与糖尿病营养治疗与教育的冲突,需要建立良好的医患关系,尊重患者的营养习惯,营养治疗尽可能地符合个体化,鼓励患者在疾病变化时及时调整营养,让糖尿病患者充分认识到不能有效控制饮食的不良后果,才能建立健康行为,达到教育的目的以及健康的平衡.