关于发挥技术支撑在保障食品安全方面作用的思考

摘要

目的：为制定和完善我国在发挥保障食品安全技术支撑作用方面的政策法规提供参考依据。方法:研究技术支撑在保障我国食品安全作用方面的现况。结果:我国以法律保障制度为规范、信息平台为依托，由食品安全检测与监测信息系统、风险分析及预警信息系统、溯源信息系统组成，配置风险分析模型、预警模型、RFID跟踪技术等构成的保障食品安全主要支撑技术，在保障我国食品安全方面越来越发挥着积极的保证作用，但也存在不少值得重视和亟待解决的问题。结论：鉴于目前我国现实的国情，建议加强食品安全技术支撑体系和能力建设，充分发挥专家作为政府部门履行食品安全监管职能的帮手和智囊团作用，以及完善食品安全标准等，从而提高食品安全监管效率和效能。