中医药和饮食健康

摘要

中医药是我国五千年医药文化遗产,博大精深。中医药学与人们的饮食密切相关着。药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一，人们常说“茶粥药膳，益寿延年”，它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同，功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足，扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用的药膳。观代医学研究表明:这类药膳多含有丰富的为中、老年健康所需的化学成分，具有调节某些生理功能及延缓衰老作用。本文对中医药与饮食的关系进行介绍，分析了药膳疗法的作用。