几种食物成分的改善学习记忆功能

摘要

天然食物成分对正常与自然衰老或AD痴呆模型动物学习记忆功能影响的研究，显示大量人类最常用的食物除其营养价值外尚有显著的保健作用，其中以对人类精神心理健康最为重要的学习记忆能力尤为珍贵。本文简介绿茶、大蒜、红霉米、莲、鹰嘴豆芽和茴香等改善学习记忆的作用。