我国面粉工业的发展与挑战

摘要

本文阐述了面粉企业的生产规模和布局，分析了小麦价格变化(2007-2008年)对面粉产业的影响。中国面粉工业有了质的发展综合实力不断增强，但面粉工业仍面临着很多问题和挑战，其中国际粮价的大幅波动对中国的影响较大，把握好国内外原料市场行情(原料占总成本90%)，关注有关国家政策变化;对加强管理、降低成本、优化产品结构、加大技术进步(技术改造)的投入力度，要牢记产品结构调整和技术进步是应对任何挑战的最有效的措施之一。面粉企业的竞争将会加剧，可能会加快粉企业发展进度。