妃子笑荔枝花芽分化期糖及蛋白质变化规律研究初报

摘要

本文以荔枝妃子笑品种为材料，对四种不同时期抽出的结果母枝花芽分化过程中可溶性糖和蛋白质含量变化进行了研究。结果表明：12月中旬至2月中旬是含量变化最不稳定的时期，这一时期出现峰值最高或最低，后期变化基本一致，糖含量逐渐上升。晚秋梢和早秋梢的蛋白质浓度在一定范围内波动，浓度成稳定的趋势。霜降梢和寒露梢总体情况呈上升趋势，浓度波动范围大。