蜜蜂巢脾抗氧化活性与抗菌活性的研究

摘要

以意蜂巢脾和中蜂巢脾为研究材料，分别采用水提法和醇提法处理，对获得的4种提取物，以DPPH·法测定自由基清除能力，福林酚法测定总酚含量，琼脂扩散法测定其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌半径。结果表明，巢脾提取物具有一定的抗氧化活性和抑菌活性，且含有丰富的酚类化合物。除了对大肠杆菌的抑制作用外，巢脾水提液效果优于巢脾醇提液;除DPPH·清除能力外，意蜂巢脾效果优于中蜂巢脾效果;生物学活性呈现浓度依赖效应。本研究为巢脾在中医药领域的应用提供了一定的解释，并证明了巢脾是一种潜在的天然生物资源。