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苦荞麦的主要加工方式

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苦荞具有降低动物血脂、预防和治疗糖尿病和心血管病、预防高血压和帮助消化等功效.本文从生产设备、原材料预处理、生产工艺以及包装流程等方面,研究苦荞沙琪玛、苦荞茶的加工方式,对苦荞开发有一定的指导意义.

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来源
《第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会》|2010年|318-323|共6页
会议地点成都
作者
Deng Zhengzhong; 邓正中; Lin Yongchi; 林永翅;
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作者单位

四川大学;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类方便食品;
关键词
苦荞沙琪玛; 苦荞茶; 加工工艺; 产品开发;
入库时间 2022-08-17 10:36:58

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