中外浓缩苹果汁标准中农药残留技术指标对比分析

摘要

该文着重分析研究了陕西浓缩苹果汁出口主要目标国,即在国际市场上具有代表性的美国、欧盟、日本等国家和地区的浓缩苹果汁技术法规及其标准,对其中农药残留技术指标与中国现行标准进行了对比分析,找出中国目前存在的差距和不足,并对促进该行业持续健康发展提出合理化建议.近几年，陕西出口到美国的浓缩苹果汁总体水平呈稳步发展态势，产品质量一直趋于良好，没有因产品质量问题而发生大的贸易纠纷事件，这表明，经过多年的努力，陕西的浓缩苹果汁产品质量已经基本能够符合国外的相关要求，通过上述多项技术指标的对比，也能够发现，中国现行的各项技术指标基本与国外技术要求相当，有些甚至比国外的要求更为严格。但同时也应该看到差距，就浓缩苹果汁生产企业而言，要进一步注重企业的内部管理，严格按照GMP、HACCP的规范要求组织生产，不断开展技术攻关，重点抓好原料果的品质关；注重过程监管，提高检测能力和水平。从政府角度来说，应该不断完善各项技术标准要求，使之与国外先进标准水平进一步接轨；应制定出台相应政策，维护企业正当权益，为企业在国际市场竞争中争取话语权，确保陕西浓缩苹果汁出口的持续稳步发展。欧盟在中国浓缩苹果汁出口市场占很大份额，中国的浓缩苹果汁各项指标也在一步步完善，但通过上述指标的对比分析，可以看出，中国关键技术指标与欧盟还是有很大差距。指标分类不细、指标限量低等较为普遍，尤以农药残留问题更为突出。欧盟的农药残留已形成完善的数据库，并对数据进行实时更新，农药种类及限量都很严格，中国也应加快相关政策出台及数据更新，确保食品安全。农药是重要的农业生产资料，不但影响食品数量和质量安全，也影响农业产业发展，只有通过制定完善的法律法规，强化风险评估作用，制定完善的农药残留标准和相关技术规范，在体制和机制上强化农药残留监管，才能控制农产品和食品中农药残留，确保食品安全，保障陕西浓缩苹果汁对外贸易良好发展。通过对日本浓缩苹果汁技术法规及其标准的研究，特别是中国和日本有关农残限量关键技术指标的比对分析，结果显示日本的技术法规、标准要求、指标限量均严于中国。值得注意的是，两国都有的农药以及中国独有的农药，均应作为重点监控的对象。另外，日本浓缩苹果汁农药残留限量指标有多个“不得检出”项，应引起重视。日本是陕西浓缩苹果汁第二大出口销售市场，为降低出口风险，出口企业应加强自律，严格按照规范使用农药，并收集和关注进口国农药残留制修订情况，禁止使用进口国禁、限用农药，按照HACCP进行生产过程控制，进一步巩固提高产品质量，增强企业国际市场竞争能力和抵御风险能力，持续扩大陕西浓缩苹果汁出口量。