食品企业标准制定和实施工作现状及发展建议

摘要

制定食品企业标准的实质就是制定一个由生产方、监管方、消费者都认可的规范性文件;制定食品企业标准的作用就是“保证安全,规范生产,提高质量”,食品安全是核心,标准化生产是基础,提高质量是最终目的.改进和完善食品企业标准制定和实施工作，必须建立食品安全监管部门联席机制，保证食品企业标准的有效实施，加快标准制修订速度，提高工作效率，提高标准水平，保证食品安全，健全食品安全标准化专家队伍，为标准制定和实施提供技术支持，质监系统要充分发挥技术优势和工作职能，加强食品企业标准化服务工作。