莱菔子中脂肪酸的气相色谱-质谱分析

摘要

目的:研究莱菔子脂肪酸的组成和含量。rn 方法:采用索氏提取法对莱菔子中脂肪油进行提取。并进行甲酯化处理，利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成及含量进行分析。rn 结果:由莱菔子中分离鉴定出9种脂肪酸。rn 结论:脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸，其中亚油酸12.62％，γ-亚麻酸32.91％，芥酸31.22％。