鸵鸟油与鸸鹋油脂肪酸成分的ESI-MS/MS分析

摘要

非洲鸵鸟属于鸟纲鸵形目的鸵鸟科，是世界上体型最大的鸟类。鸸鹋属于鸟纲鹤鸵目的鸸鹋科，其体型仅次于非洲鸵鸟。鸸鹋原产于澳大利亚，故又名澳洲鸵鸟，在分类学上原来属于鸵形目，后独立成目。鸵鸟油和鸸鹋油是分别自非洲鸵鸟和鸸鹋身体脂肪中提取出来的油脂。