真空回潮工序对卷烟产品内在品质的影响研究

摘要

研究真空回潮工序对卷烟产品烟丝颜色及内在品质的影响,选用同一初烤烟叶,进行增设真空回潮工序与不经过真空回潮工序的深加工交叉对比试验.实验表明:初烤烟叶至卷烟产品烟丝的加工过程中,与未采用真空回潮工序相比,采用两次真空回潮工序将使烟丝颜色明显变深,烟草黄色素含量增加,多酚类物质含量降低,吸食烟气浓度、香气量均有降低的趋势,而在打叶复烤加工过程中不进行真空回潮工序,在制丝加工过程中增设真空回潮工序后,烟丝颜色略有转深,烟草黄色素含量稍有增加,多酚类物质含量稍有降低,内在品质提升.