胁迫条件对白芝代谢产物积累及总酚提取物清除自由基能力的影响

摘要

白芝具有重要的实用价值和药用价值。本文在前期的发酵工艺优化基础上采用固体培养基培养白芝，以控制营养物质、紫外照射、H2O2水溶液等因素进行胁迫，以Folin-Ciocalteu法测定受到胁迫后的白芝菌丝体中总酚积累以及清除自由基的能力。同时利用比色法测定菌丝体菌丝体中三萜化合物、以及生物量的变化。通过胁迫实验可知，外界恶劣条件可在一定程度上增加白芝代谢产物的积累及提高其抵抗恶劣环境的能力，同时，本实验也能在一定程度上模拟自然环境中白芝对外界胁迫条件的响应。