赤砂回溶糖浆直接回煮甲膏试验与实践

摘要

本文针对赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏处理方法，笔者通过生产试验及生产实践，摸索出适合本厂的生产工艺流程及工艺控制方法，以最少的投入解决了因赤砂糖回溶处理而引起白砂糖质量不稳定的难题。在实际生产应用中，本厂其他工艺指标控制为:清汁色值≤90°St，清糖浆色值≤70°St，乙糖糊色值10~20°St，丙种纯度54~55AP，丙膏纯度48~50AP;当澄清效果良好时，回溶糖浆色值可按上限控制，以减少糖分损失。对于甘蔗制糖厂，赤砂糖产量较少，赤砂回溶糖浆量相比清净糖浆少许多，因此做好均衡筛分、回煮是最关键的。目前各糖厂控制丙种、丙膏纯度不一样，其赤砂糖产量也不一样，回溶糖浆回煮甲膏量控制不好，容易造成甲膏纯度差异大，原蜜纯度忽高忽低，后续糖膏煮炼配料难度增大。