英伦红茶文化中的中国元素

摘要

本文介绍了英伦红茶文化中的中国元素之一为武夷茶：英国人喝茶，茶叶一般都选用最高级的红茶，尤以中国茶为贵。英国人乃至欧洲人，均将“武夷茶”视为中国茶的总称。武夷红茶不仅俘虏了英国人的嘴巴，更抓住了他们的心，并且茶在英国是画家们描绘的好素材。武夷茶的重要性不仅体现在英国文学艺术的主题中，也体现在英国人的语言中。英伦红茶文化中的中国元素二为中国茶具：英国下午茶所用茶具以精美为标准，十分讲究茶具和排场。在镶边结穗的桌子上，摆满形形色色、五花八门的茶具，除了银壶、银调龚和水晶石茶杯外，还有各式茶盘、茶碟、茶车、茶渣缸等，而这众多的茶具中，大多数来源于中国的宜兴和景德镇的瓷器或银制器皿，配备齐全的一套泡茶用具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶桌、茶匙、茶叶罐、茶壶暖罩、茶巾、茶桌布等，精致独特，十分气派。尤其值得一提的是茶壶与茶杯的选用。英伦红茶文化中的中国元素之三为中国茶俗茶道：以茶为媒，以茶会友，以茶待客，以茶怡情，以茶联谊的茶文化沙龙。高尚迷人气氛衬托下的红茶，与华丽的茶具、高贵的厅堂、盛装的男女以及训练有素的侍者浑然一体，体现了物质与精神并重的双重享受。窃以为，其中的茶道精神，有意无意或明或暗地与中国茶道精神谋和，亦体现出跨越国界、跨越文化、中外一体的休闲养生文化的精髓。