食品卫生监督

摘要： 现阶段要在餐饮行业内大力推行食品卫生监督量化分级管理,通过分析当前实行效果对其进行有效调整,使食品卫生监督量化分级管理能够适应当前餐饮行业发展状况.基于此,可分析餐饮行业推行卫生监督量化分级管理的积极作用,提出现阶段食品卫生监督量化分级管理工作落实过程中所存在的问题,从而有针对性地进行优化完善.

摘要： 随着经济社会的持续快速发展,学校食品卫生监督工作迎来了前所未有的重大发展机遇,如何采取有效方法与策略,全面提升学校食品卫生监督和传染病防治水平,成为业内广泛关注的焦点课题之一.基于此,本文首先介绍了学校食品卫生监督的重要性及传染病诱发因素,分析了学校食品卫生监督和传染病防治现状及存在问题,并结合相关实践经验,分别从强化卫生监督责任,提高安全防范意识等多个角度与方面,探讨了强化学校食品卫生监督和传染病防治的有效路径,阐述了个人对此的几点认知,望对学校食品卫生事业发展有所裨益.

摘要： 食品卫生是食品科学的主要内容之一，更是公共卫生的重要组成部分，与广大人民群众的身体健康息息相关。但是目前我国在食品卫生监督管理工作中还存在着很多的问题，导致各种食品安全事件层出不穷，加强食品卫生监督管理能力以及保障食品卫生安全已迫在眉睫。本文主要对目前食品卫生监督管理工作中存在的问题进行分析，并就如何加强食品卫生监督管理提出几点建议。

摘要： 近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,人们买得放心、吃得放心是食品安全问题的重中之重。为完善临泉县在食品卫生方面的安全工作,提高管理水平,本文对临泉县食品卫生监督工作进行了初步调查,并发现了一些问题,如监管软硬件资源不足、公众监督参与途径狭窄、监管法规在基层得不到有效执行等,并提出了相应的对策建议以期解决存在的突出矛盾问题。

摘要： 近年来,食品安全问题是社会各界关注的焦点,人们买得放心、吃得放心是食品安全问题的重中之重.为完善临泉县在食品卫生方面的安全工作,提高管理水平,本文对临泉县食品卫生监督工作进行了初步调查,并发现了一些问题,如监管软硬件资源不足、公众监督参与途径狭窄、监管法规在基层得不到有效执行等,并提出了相应的对策建议以期解决存在的突出矛盾问题.

摘要： 产品质量是一个产品的灵魂,因为产品质量的缺失,曾一度使我国背上山寨大国的恶名,而近些年来随着我国科学技术的不断进步以及我国人民思想水平的提高,我国产品的质量问题已经日益减少,而餐厅质量监督是维护和保障这一现象能够稳定发展的重要前提.食品卫生问题在我国也是一个人人谈之色变的问题,由于某些不法商人的利欲熏心,导致前些年来我国的食品安全问题,日益成为关注的焦点,而食品卫生安全是一个人生存的重要保障之一,因此,对于食品安全问题,人们有着比其他问题更高的关注度.因此产品质量监督与食品卫生监督的执法,也成为人们日益关注的话题.

摘要： 产品质量是一个产品的灵魂,因为产品质量的缺失,曾一度使我国背上山寨大国的恶名,而近些年来随着我国科学技术的不断进步以及我国人民思想水平的提高,我国产品的质量问题已经日益减少,而餐厅质量监督是维护和保障这一现象能够稳定发展的重要前提。食品卫生问题在我国也是一个人人谈之色变的问题,由于某些不法商人的利欲熏心,导致前些年来我国的食品安全问题,日益成为关注的焦点,而食品卫生安全是一个人生存的重要保障之一,因此,对于食品安全问题,人们有着比其他问题更高的关注度。因此产品质量监督与食品卫生监督的执法,也成为人们日益关注的话题。

摘要： 目的 探讨中小餐饮业食品卫生安全及食品卫生监督管理对策,为中小餐饮业食品卫生安全及食品卫生监督提供科学依据.方法 对该区中小餐饮业食品卫生情况进行调查,以了解该区中小餐饮业食品卫生状况及存在问题,探讨加强食品卫生监督管理的方法.结果 经过调查研究发现,目前该区中小餐饮业存在诸多问题,如无经营许可证、无消毒措施、无健康证、食品卫生宣传力度不够、卫生监督力量薄弱等.结论 加强对中小餐饮业食品卫生管理,加强食品卫生监督管理对策,有针对性地改进管理策略,保证食品安全,改善中小餐饮业卫生状况非常重要.

摘要： 在远洋船舶食品卫生监督管理工作开展的过程中,为了杜绝集体食品中毒,避免因船上的伙食问题而伤害了船员的身体健康,从源头上防止饮食带来的疾病,就要积极建立健全统筹性较好的监督管控机制,维护管理体系的实效性.本文对远洋船舶食品卫生监督的意义进行了简要分析,并阐释了监督管控过程中的具体要求,最后集中讨论了远洋船舶食品卫生监督的发展趋势,以供参考.

摘要： 实践证明，健康教育显示出投资少效益高的特点，将健康教育应用于食品卫生监督中，已成为新形势下加强食品卫生监督的重要环节和手段，在卫生监督中发挥着重要的作用。健康教育措施多样化，可利用宣传手册、专栏、板报、讲座、知识竞赛、文体活动等各种丰富多彩的形式，加强人们行为的改变，强调“知、信、行”的统一。指出，在食品卫生监督中实施健康教育，应坚持长期性和连续性统一；坚持针对性和指导性统一；坚持科学性和通俗性统一。

摘要： 食品卫生监督的目的在于保障人民身体健康,促进经济发展.然而,在具体的行政执法实践中发现现行的卫生执法监督工作思路和方式已经不大适应当今形式的发展和要求.如何在服务社会经济的同时加强卫生监督成为目前转变工作思路和工作方式应该探索的问题.认为应该更新观念,解放思想,树立全心全意为人民服务的良好意识,坚持以人为本,把维护群众的利益作为卫生监督工作的根本出发点和落脚点,在监督中体现服务,在服务中加强监督,树立起服务型执法理念,给卫生监督工作带来新的作风、新的方法,从而有效提高卫生监督执法能力.

摘要： 通过餐饮业食品卫生监督量化分级管理首批等级评定工作的开展,提出了实施此项工作应进行的十个步骤:分析了等级评定不合格单位的原因；提出实施食品卫生量化分级管理宜统一制定完善的食品企业自身管理文件系统;宜采取先以硬件设施比较完善、自身管理能力相对较强的一批食品单位为突破点,兼顾大、中型及城乡各街道食品单位,以肯定先进带动中间,培植典型以点带面的方式进行:提倡服务指导与严格执法并重,指导并督促食品单位严格自身管理,对食品单位进行有效的监督检查,严格执法,是量化分级管理制度正常实施的重要保障.

摘要： 本文阐述了食品卫生监督中的预防性卫生监督的目的、内容,分析了预防性卫生监督工作中存在的问题,提出了加强预防性卫生监督工作的对策.

摘要： 本文介绍作者在内蒙铁路系统对食品卫生监督工作中所采取的健康教育策略,诸如:举办培训班,建立宣传阵地等.

摘要： 目的:做好第十二届中国科协年会开幕式当天午餐卫生监督，确保午餐安全。方法:应用HACCP工作原理，对午餐从原料、加工流程、配送等进行全程危害分析，确定关键控制点，并采取纠偏措施。结果:有效地保障了科协年会午餐的安全。结论:在重大活动食品卫生监督中推广运用风险分析，是一种必然的趋势，是重大活动供餐食品安全的保障。

摘要： 确保食品营养保健性和安全性的统一与强化已经是当今时代生产者与消费者的共同利益、共同追求.随着都市化、微生物发生突变和其他生态系统的改变、食品和新鲜水供应减少，尤其是环境卫生和人类环境恶化，加之其他人为因素，食品安全的形势会变得更加严峻.加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，防止大规模的食物中毒，是摆在世界各国面前的急迫任务.本文研究内容：一、中国食品需求保障的基本人权成就，二、食品安全健康的要求，三、建立食品安全保障的公众监督机制。

摘要： @@2003年5月26日至28日,昌平区连续发生因食用同一品牌的汉堡包造成的食物中毒,中毒人数达到19人.临床表现以高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主.经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验,证实为一起由都柏林沙门氏菌所致的食物中毒,现将调查结果报告如下:1.中毒发生经过:2003年5月29日8:00昌平区卫生局卫生监督所接到昌平区疾病预防控制中心"非典"流调小分队通报,昌平XX美容美发中心9人因食用汉堡包出现发烧症状,分别收住在沙河医院(4人)、昌平区医院(5人).卫生监督所立即派出4名食品卫生监督员进行调查.

摘要： 当今市场经济形势下人们思想发生改变,食品卫生工作管理体制发生转换,制定市场经济条件下提高管理效果是搞好卫生监督工作的前提.本文介绍了具体的管理策略.

摘要： 本文通过现场流行病学调查、临床症状和实验室结果,确定一起副溶血弧菌、变形杆菌双重污染引起的食物中毒,并通过事件分析研究食物中毒报告责任与时限对其调查处理的影响.

摘要： 本发明涉及一种减少存在于肉类，特别是家禽表面上的活性微生物的数量的方法。所述方法包括步骤：将受污染的肉类的表面膜快速冷却至足够使活菌数量减少的一系列温度；同时，保持肌肉内的肉质感和新鲜肉类的营养品质。通过所公开的方法成功地控制了弯曲杆菌种类。

摘要： 本发明公开了一种便于携带的卫生监督用食品质量检测装置、检测方法，包括第一固定盒和至少两个L型杆，第一固定盒的顶部开设有第一限位槽，第一限位槽的内部设置有食品检测装置本体，第一固定盒的内部开设有数量为四个的第二限位槽，第二限位槽靠近食品检测装置本体的一侧与第一限位槽连通，第二限位槽远离食品检测装置本体的一侧固定连接有第一弹簧，第一弹簧靠近食品检测装置本体固定连接有限位杆，限位杆靠近食品检测装置本体的一侧与L型杆固定连接，L型杆远离限位杆的一侧与食品检测装置本体接触。本发明通过设置L型杆，可对食品检测装置本体进行有效的限位，避免携带时装置的晃动幅度过大，起到有效对食品检测装置本体的保护效果。

摘要： 本发明属于食品质量检测装置技术领域，尤其是一种卫生监督用食品质量检测装置，针对现有食品外观检测大多需要人工检测，容易出现检测误差，自动化程度低等问题，现提出以下方案，包括检测箱和输送装置，所述检测箱一侧外壁底端位置焊接有出料斗，所述检测箱侧壁顶端靠近四个拐角位置均通过螺栓固定有竖直放置的一号气动伸缩杆，且四个一号气动伸缩杆侧壁顶端通过螺栓固定有同一个检测罩，所述检测罩顶端外壁通过螺栓固定有真空泵。本发明可以对食品进行称重检测，可以进行扫码记录，方便记录被检食品的信息，有利一提高工作效率，方便自动上料，有利于实现连续检测，可以对检测的合格品与不合格品进行分类，方便分类处理。

摘要： 本实用新型公开了一种卫生监督用食品质量检测装置，包括检测仪本体，所述检测仪本体的一侧开设有检测仓，所述检测仓的内部设置有检测盒，所述检测盒与检测仓滑动连接，所述检测盒的顶部开设有样品槽，所述样品槽的底部设置有检测探头，所述检测盒的内部安装有导线，所述检测探头通过导线与检测仪本体电信号连接，所述检测仓的顶部设置有盖板，所述盖板的顶部固定连接有导柱，所述导柱的顶端贯穿检测仓的顶部。本实用新型通过在检测仪本体的一侧开设检测仓，进而使检测盒和以在检测仓的内部抽拉滑动向下按压簧片，即可将检测盒抽出，进而将样品倾倒，即可对检测盒和样品槽进行清洁，提高了装置清洁的便捷性。

摘要： 本实用新型公开了一种卫生监督用食品质量检测装置，包括防护壳体和食品检测仪本体，所述防护壳体的内部固定连接有食品检测仪本体，所述防护壳体的底部开设有管体，所述管体的两侧分别设有底座，所述底座的顶部与所述防护壳体的底部固定连接，所述底座内开设有滑槽，所述滑槽的内部滑动连接有第一滑块，所述第一滑块的顶部固定有第二连杆，所述第二连杆在远离所述第一滑块的一端依次贯穿所述底座的顶部和所述防护壳体的底部与食品检测仪本体的底部固定连接,食品检测仪本体通过第二连杆在底座内部可以滑动，第二阻尼块可以起到缓冲作用，防护壳体的两侧设有挡板，当受到外界的压力时，第一阻尼块和第二弹簧可以起到缓冲的作用。

摘要： 本实用新型公开了一种卫生监督用食品质量检测装置，其结构包括机体，所述机体上设置有控制器、放置槽、固定轴和盖板，所述控制器固定连接在所述机体上表面的左侧，所述放置槽位于所述机体上表面的右侧，所述固定轴固定连接在所述放置槽的后方，所述盖板活动连接在所述固定轴的外表面，所述控制器上设置有显示屏和控制按钮，所述显示屏固定连接在所述控制器的上方，所述控制按钮固定连接在所述显示屏的下方，所述放置槽的内部设置有样品放置盒。本实用新型避免了食品在放入到样品放置槽的内部时洒落在机体上，还可以加快样品放置盒使用过后清理的速度，提高了食品质量检测装置使用过程中的灵活性，实现了食品在检测时进行分类。

摘要： 本实用新型属于食品质量检测装置技术领域，尤其是一种卫生监督用食品质量检测装置，针对现有食品外观检测大多需要人工检测，容易出现检测误差，自动化程度低等问题，现提出以下方案，包括检测箱和输送装置，所述检测箱一侧外壁底端位置焊接有出料斗，所述检测箱侧壁顶端靠近四个拐角位置均通过螺栓固定有竖直放置的一号气动伸缩杆，且四个一号气动伸缩杆侧壁顶端通过螺栓固定有同一个检测罩，所述检测罩顶端外壁通过螺栓固定有真空泵。本实用新型可以对食品进行称重检测，可以进行扫码记录，方便记录被检食品的信息，有利一提高工作效率，方便自动上料，有利于实现连续检测，可以对检测的合格品与不合格品进行分类，方便分类处理。

摘要： 本实用新型公开了一种食品卫生监测食品样品现场分层采样工具，涉及分层采样设备领域，本实用新型包括壳体机构，包括外壳，外壳上方设置有端盖，移动机构，包括设置在外壳内表面的轨道以及设置在外壳内部的传动组件，取样机构，包括设置在传动组件一侧的吊板以及设置在吊板下方的存储组件，吊板下方设置有支柱，支柱下方设置有钻针，存储组件包括设置在支柱外表面的采样筒。本实用新型一种食品卫生监测食品样品现场分层采样工具，向上扯拉拉绳的一端，使其带动密封盖向上运动，将弹簧压缩密封盖远离采样筒的端口，采样结束后松开拉绳的一端，撤销对密封盖拉力，弹簧恢复带动密封盖向下运动盖到采样筒端口，将样品封密于采样筒内部将其取出。

摘要： 本申请公开了一种食品卫生检测用食品取样装置，包括箱体与盖板，所述箱体侧壁固定连接连接柱，所述连接柱转动连接提手，所述箱体与盖板通过合页连接，所述箱体侧壁顶端中心处固定连接固定块，所述固定块顶端中心处固定设有第一凹槽，所述箱体侧壁固定设有第二凹槽，所述第一凹槽与第二凹槽相互连通，所述盖板侧壁固定连接L型固定柱的一端，所述L型固定柱的另一端滑动插接进固定块内，所述箱体底端固定连接支撑腿的一端。通过盖板的设置，通过对固定板施力，使得L型固定柱插进第一凹槽内，然后通过第一弹簧的作用，固定板从第二凹槽内弹出，固定盖板的位置，进而密封箱体，工作人员手握提手，即可将整个取样装置带进实验室进行检测。

摘要： 食品卫生监督用工具箱，涉及有箱盖、书证袋、工具盒、录像机盒、提手、箱体、光盘盒、取样器盒、显微镜盒、放大镜盒和可调式框架组成。箱体和箱盖是主体件，在箱体内，以可调式框架隔开，设置成不同功能的隔断性空间。在靠近提手位置的箱体内，靠右侧设置有录像机盒，靠左侧设置有光盘盒。在靠近录像机盒的箱体内，并排设置有三个各自独立的工具盒，可用于放置镊子、剪子、载玻片等各种小工具。靠近光盘盒与工具盒，在箱体内还设置有显微镜盒与放大镜盒。本实用新型所述的食品卫生监督用工具箱，整体结构简单，使用方便，可以携带卫生现场监督检查用的必备仪器设备，随时到现场进行卫生监督检查，对于确保食品卫生和安全，有着非常重要的作用。